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立冬,不只是节气而已
浏览: 发布日期:2017-11-08
立冬
立冬,十月节。立,建始也;
冬,终也,万物收藏也。
水始冰。水面初凝,未至于坚也。
地始冻。土气凝寒,未至于拆
 
立冬节气
 
立冬的由来
 
立冬是农历二十四节气中的第十九个,其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准。立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。此时,地球位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在古代社会中是个重要的节日。在古时,立冬这一天皇帝会带领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。
 
立冬习俗时至今日,虽然立冬的很多风俗都已经消失。但仍然有许多习俗保留了下来。
 
暖炉会
 
霜降后寒气已重,因此各地开炉日期,一般常在农历十月初。
文人墨客最是风雅,春日之时王羲之写下《兰亭集序》也是在曲水流觞之时。而《荆楚岁时记》载:“庐山白鹿洞,游士辐凑,每冬寒醵金市乌薪为御寒之备,号黑金社。十月旦日,命酒为暖炉会。”诗酒趁年华,可以想象暖炉会上多少绣口锦心的诗人挥毫泼墨。在民间,北平一般在十月初一烧暖炕,设围炉,称之为开炉节,到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用不灰利一种耐燃烧的矿物)砌筑,该物比矾石更白,轻暖坚固,后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒,就在炉中烤大块的肉,围着火炉,边饮边吃,称之为“暖炉”。北方大块吃肉大块喝酒,煞是豪迈!
 
立冬沏茶 立冬习俗烤暖炉
 
同是“暖炉会”,
南北有不同。
但是在南方呢,却甚是斯文。在《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地,也在月初开始用火御寒,期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会。
 
煎香草
 
煎香草的习俗可谓是历史悠久。它的起源来自战国时,楚地民间常用香草。《楚辞》中辛夷、兰慈、杜衡、揭车、薛荔、江离、胡绳、芳芷等,都指香草,不但可缝制佩戴或煎汤沐浴,也可用以供奉神灵并熬制药膏。用金银花煮汤沐浴,具有清热解毒的功效,能去除一切风湿、恶疮。菊花则能祛风解热,去湿痹,清头目。《熙朝乐事》载:“立冬日以各色香草及菊花、金银花煎汤沐浴,谓之扫疥。”
 
煎香草
 
而在古代的农耕文明之下,在立冬时节有两项项必不可少的活动。
 
修农具
 
隆冬时节,农事已毕,农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查,进行整修。《礼记·月令》中有季冬之月“命农计搁耕事,修来招,具田器”。
 
制肥料
 
各种植物,除了生长于沼泽中的之外,大都靠根部吸收土城中的养料,以维持生命。在终年无人的山野,树木特别繁茂旺盛,正是依赖草木自生的枯枝落叶,日积月累,形成肥料。入冬草木凋零,靠近山林的地区或者家中有园圃的,枯枝败叶,到处都是,正是农家制造堆肥的最佳时候。
古代之时的宗族氛围浓厚,逢年过节对于已经逝去的先人们,也不敢忘怀。“立冬祭冬神”、“立冬备冬衣”、“立冬送寒衣”。这些都是寄托了我们对先人的哀思。
         
立冬食补
 
“立冬补冬,补嘴空”。我国的饮食文化那是源远流长。在立冬这个重大的节日里,怎么能少得了美食呢?
与“暖炉会”一样,南北方在立冬这一日的饮食也是截然不同。
        
在南方
 
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾,立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物(当归、川芍、芍药、地黄)鸡来补充能量。闽南“补冬”也是独特的风俗之一,人们会提前在家里养些鸡鸭鹅兔等,每逢“补冬”时节到来,人们都精心准备,做上许多好吃的,与家人朋友大补一番,以强身健体、滋补养生。
 
立冬食补
 
苏州人有立冬吃膏滋的老传统,通常每到立冬时节,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品
在无锡,立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成,包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅,味道特别好。
在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为,立冬日吃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭,广受汕头市民的欢迎。
立冬吃团子
 
在北方
 
北方有谚语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说,立冬是秋与冬相交的日子,过年是两岁相交,故“交子”之时的饺子不能不吃。两边翘翘,中间圆鼓鼓的饺子,看起来就像是人的耳朵。
 
立冬习俗北方吃饺子
 
饺子馅,各地有差别。差别不只是颜色,更是口味。
 
在天津一带,有立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜即南瓜。立冬时吃的倭瓜是在夏天购买储存在小屋里或窗台上面,历经长时间糖化,在立冬这天做成饺子馅,味道与夏天吃的倭瓜馅不一样。蘸醋加蒜吃,别有一番味道。
 
立冬饺子
 
立冬养生
 
“今冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡”。万物在这个时候都进入了滋养生长的时候,以期来年长势喜人。人们在这个时候自然也要顺时而做,开始保养身体。
中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”
比起锻炼身体,立冬时候更应该注意养心。注重内在调理。
 
立冬伊始,老人应注重保暖。特别是关节之处的保护,小编推荐“仁和小红膏”。贴在膝关节处,能缓解风湿骨病的疼痛。让你的膝盖免于寒风的侵袭。
 
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